Située dans les terres bretonnes depuis 2011, la micro-brasserie Saint-Georges est une fabrique artisanale de bière sous mention Nature et Progrès.
56310 Guern
02 97 38 16 80
La St Georges est vivante en bouteille (pas de pasteurisation) ; elle évolue au fil du temps.
Une sédimentation naturelle, par une garde en fermenteur plusieurs semaines, clarifie la bière sans ajout de clarifiant ou filtration. Une lie de levure se forme au fond de la bouteille.
Refermentation en bouteille par les levures, sans gaz carbonique injecté, avec du sucre de canne issu de l'agriculture biologique (5 g/L qui seront consommés par les levures).
La Saint-Georges Pale Ale
Interprétation locale de ce style traditionnel.
Bière désaltérante, qui présente des arômes maltés, fruités et floraux, portés par une amertume rafraîchissante.
4,7 % alc
La Saint-Georges Altbier
Inspirée d'un style de bière du nord de l'Allemagne.
Bière douce en bouche sans être trop sucrée, à l'amertume équilibrée, elle développe des flaveurs de pain grillé, de noisette et de houblon herbacé. 5 % alc
Bières de saison
D'autres bières accompagnent les saisons, se renseigner auprès de la brasserie pour les disponibilités ou sur le site brasseriesaintgeorges.fr
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